ชื่อโครงงาน : ไข่เด้งดึ๋ง
ชั้นเรียน : อนุบาล 1/1
จำนวน : 24 คน
ระยะเวลา : 11 - 22 มกราคม 2559
ครูประจำชั้น :
นางสาวเรวดี ซื่อตรง
นางสาวพิมพ์วลัญช์ นิยมญาติ
วัตถุประสงค์ของการนำโครงงานมาสอน
1. เพื่อให้เด็กรู้จักการสังเกต
2. เพื่อให้นักเรียนรู้จักการทดลอง การปฏิบัติจริง
3. เพื่อให้นักเรียนแสดงความคิดเห็นจากการทดลอง
4. เพ่ื่อให้นักเรียนนำไปสนทนากับผู้ปกครองที่บ้านถึงการทดลองไข่เด้งดึ๋ง
ระยะที่ 1 : เริ่มต้นโครงงาน
1. ขอคำปรึกษาจากคุณครู
2. เตรียมอุปกรณ์การทดลอง
3. สังเกตการเปลี่ยนแปลงจากการทดลอง
4. สรุปผลการดำเนินงาน
5. นำเสนอผลงาน
สืบเนื่องจากการเรียนหน่วยอาหารว่าอาหารที่นักเรียนชอบรับประทานส่วนใหญ่จะเป็นอาหารประเภทไข่ มีนักเรียนถามขึ้นว่านอกจากไข่จะรับประทานแล้วสามารถนำไข่มาทำอะไรได้อีก คุณครูเห็นนักเรียนสนใจอยากรู่้ว่าจะนำไข่มาทำอะไรได้บ้าง จึงนำไข่มาทดลองไข่เด้งดึ๋ง เพื่อให้เด็ก ๆ เข้าใจมากยิ่งขึ้น และได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง ได้ลงมือปฏิบัติด้วยตนเอง
ระยะที่ 2 : พัฒนาโครงงาน
1. กำหนดปัญหาในการทดลอง
2. ให้เด็ก ๆ ตั้งคำถามสมมติฐานตามความอยากรู้ของเด็ก ๆ โดยมีคุณครูช่วยแนะนำ
3. คุณครูสนทนากับเด็ก ๆ และสาธิตการทดลองไข่เด้งดึ๋ง
4. คุณครูและเด็ก ๆ ร่วมกันลงมือทดลองไข่เด้งดึ๋ง
จากประเด็นปัญหา คุณครูและเด็ก ๆ ตั้งชื่อโครงงานไข่เด้งดึง และร่วมกันตั้งสมมติฐาน
สมมติฐานที่ 1 : เด็ก ๆ บอกว่าน้ำเปล่ากับไข่ผสมกัน
สมมติฐานที่ 2 : ทดลองน้ำส้มสายชูกับไข่มาทดลอง
คุณครูและนักเรียนร่วมกันทดลองไข่เด้งดึ๋ง โดยให้นักเรียนนำน้ำส้มสายชูมาคนละ 1 ขวด กับ ไข่ไก่ 2 ฟอง ใส่ในขวดโหลมีฝาปิด
ระยะที่ 3 : รวบรวมสรุป
1. สรุปผลการทดลอง โครงงานไข่เด้งดึ๋ง
2. ทวนคำถามเด็ก ๆ ถึงขั้นตอนในการทดลองไข่เด้งดึ๋ง
3. สังเกตการเปลี่ยนแปลงจากการทำปฏิริริยาระหว่างไข่กับน้ำส้มสายชู
4. สังเกตไข่จากการทดลองเสร็จโดยใช้มือกดไข่เบา ๆ ว่าเด้งดึ๋งหรือไม่
จากการทดลองไข่เด้งดึ๋งนักเรียนให้ความสนใจกระตือรือร้นในการทดลองสังเกตการเปลี่ยนแปลงการทำปฏิิกิริยาไข่กับน้ำส้มสายชูว่าเกิดการเแลี่ยนแปลงอย่างไร นักเรียนสามารถสนทนาพูดคุยถึงการเปลี่ยนแปลงระหว่างไข่กับน้ำส้มสายชู
เด็ก ๆ ตื่นเต้นที่ได้ทดลองไข่เด้งดึ๋งด้วยตนเองและได้นำกลับไปเล่าให้ที่บ้านฟัง บางคนก็นำไปทดลองที่บ้านอีกครั้ง
ประโยชน์ : นักเรียนได้ฝึกการทดลอง การสังเกต เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงระหว่างการทดลองและได้แสดงความคิดเห็นจากความคิดของตนเองให้ผู้อื่นได้รับรู้ด้วยความสนใจ
ข้อเสนอแนะ : การทำโครงงานมีความสำคัญต่อนักเรียนทุกคนเพื่อส่งเสริมในกระบวนการคิดและการวางแผนรวมถึงการปฏิบัติ ควรสนับสนุนโครงงานที่นักเรียนอยากรู้อย่างต่อเนื่อง
