ชื่อโครงงาน : ครัวซองพี่ปู
ชั้นเรียน : เตรียมอนุบาล 3
จำนวน : 11 คน
ระยะเวลา : 1 วัน
ครูประจำชั้น : นางสาวเบ็ญจพร ประสบศักดิ์
วัตถุประสงค์ของการนำโครงงานมาสอน
1. เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนได้แสดงความคิดเห็นและได้ลงมือปฏิบัติจริง
2. เพื่อให้เด็กได้เรียนรู้ถึงเรื่องอาหาร
3. ให้นักเรียนได้ทำงานเป็นกลุ่ม
4. เพื่อให้รู้จักรสชาติของอาหาร
5. ส่งเสริมให้นักเรียนรู้จักการสังเกตและเรียนรู้
เนื่้อหา : คุณครูได้สนทนากับนักเรียนเกี่ยวกับครัวซอง แฮม ปูอัด เบคอน ผักกาดหอม แตงกวา ชีส ที่นักเรียนชอบรับประทาน ซึ่งนักเรียนสามารถผู้ช่วยผู้ใหญ่ทำได้และสามารถทำได้เอง โดยมีผู้ใหญ่เป็นผู้ให้ความช่วยเหลือ
คุณครูให้นักเรียนนำครัวซอง ปูอัด เบคอน ผักกาดหอม แตงกวา ชีส มาจากบ้านคุณครูเตรียมอุปกรณ์ที่จะทำให้ และให้นักเรียน แต่ละคนลงมือทำ โดยมีคุณครูคอยให้ความช่วยเหลือ
ระยะที่ 1 : เริ่มต้นโครงงาน
1. เรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร
2. อาหารตามวัย
3. อาหารที่มีประโยชน์
ระยะที่ 2 : พัฒนาโครงงาน
1. คุณครูและนักเรียนสนทนาถึงเรื่องอาหารที่นักเรียนชอบ
2. คุณครูนำภาพอาหารที่เป็นของว่างมาให้นักเรียนดู นักเรียนส่วนใหญ่บอกกับคุณครูว่า ชอบทานครัวซองเพราะอยู่ที่บ้านคุณพ่อคุณแม่ซื้อมาให้นักเรียนทานเป็นประจำ
3. ทดลองสมมติฐาน
- ให้นักเรียนทานครัวซองที่ยังไม่ได้ใส่ส่วนประกอบ
- ให้นักเรียนทานครัวซองที่ใส่วัตถุดิบอื่น ๆ แล้ว เปรียบเทียบกับครัวซองที่ยังไม่ได้ใส่วัตถุดิบ
4. นักเรียนเรียนรู้และสังเกตจากการตั้งสมมติฐาน
ระยะที่ 3 : รวบรวมสรุป
1. สรุปผลการเรียนรู้เรื่องรสชาติของครัวซองก่อนที่จะใส่วัตถุดิบอื่น ๆ ลงในครัวซอง
2. สามารถนำครัวซองมาใส่ ผัก ชีส เพื่อเพิ่มรสชาติให้มีความอร่อยมากขึ้น