ชื่อโครงงาน :  ครัวซองพี่ปู

ชั้นเรียน :  เตรียมอนุบาล 3

จำนวน : 11 คน

ระยะเวลา : 1 วัน

ครูประจำชั้น : นางสาวเบ็ญจพร  ประสบศักดิ์

วัตถุประสงค์ของการนำโครงงานมาสอน

1. เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนได้แสดงความคิดเห็นและได้ลงมือปฏิบัติจริง

2. เพื่อให้เด็กได้เรียนรู้ถึงเรื่องอาหาร

3. ให้นักเรียนได้ทำงานเป็นกลุ่ม

4. เพื่อให้รู้จักรสชาติของอาหาร

5. ส่งเสริมให้นักเรียนรู้จักการสังเกตและเรียนรู้

 

เนื่้อหา :  คุณครูได้สนทนากับนักเรียนเกี่ยวกับครัวซอง แฮม ปูอัด เบคอน ผักกาดหอม แตงกวา ชีส ที่นักเรียนชอบรับประทาน ซึ่งนักเรียนสามารถผู้ช่วยผู้ใหญ่ทำได้และสามารถทำได้เอง โดยมีผู้ใหญ่เป็นผู้ให้ความช่วยเหลือ

คุณครูให้นักเรียนนำครัวซอง ปูอัด เบคอน ผักกาดหอม แตงกวา ชีส มาจากบ้านคุณครูเตรียมอุปกรณ์ที่จะทำให้ และให้นักเรียน แต่ละคนลงมือทำ โดยมีคุณครูคอยให้ความช่วยเหลือ

 

ระยะที่ 1 : เริ่มต้นโครงงาน

1. เรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร

2. อาหารตามวัย

3. อาหารที่มีประโยชน์

ระยะที่ 2 : พัฒนาโครงงาน

1. คุณครูและนักเรียนสนทนาถึงเรื่องอาหารที่นักเรียนชอบ

2. คุณครูนำภาพอาหารที่เป็นของว่างมาให้นักเรียนดู นักเรียนส่วนใหญ่บอกกับคุณครูว่า ชอบทานครัวซองเพราะอยู่ที่บ้านคุณพ่อคุณแม่ซื้อมาให้นักเรียนทานเป็นประจำ

3. ทดลองสมมติฐาน

- ให้นักเรียนทานครัวซองที่ยังไม่ได้ใส่ส่วนประกอบ

- ให้นักเรียนทานครัวซองที่ใส่วัตถุดิบอื่น ๆ แล้ว เปรียบเทียบกับครัวซองที่ยังไม่ได้ใส่วัตถุดิบ

4. นักเรียนเรียนรู้และสังเกตจากการตั้งสมมติฐาน

ระยะที่ 3 :  รวบรวมสรุป

1. สรุปผลการเรียนรู้เรื่องรสชาติของครัวซองก่อนที่จะใส่วัตถุดิบอื่น ๆ ลงในครัวซอง

2. สามารถนำครัวซองมาใส่ ผัก ชีส เพื่อเพิ่มรสชาติให้มีความอร่อยมากขึ้น